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台中稽查粽子 碱粽添加硼酸当场销毁200粒

时间:2021-11-20    作者:admin    来源:未知

  据台湾媒体报道,端午节将至,台中市卫生局抽验卖场超市、传统市场、餐饮店等端午食材共169件,其中1件碱粽检出硼酸及其盐类与规定不符,当场销毁200个违规碱粽。

  据报道,台中市卫生局23日会同台中市刑大侦七队共同前往稽查,业者坦承因不谙法规而使用硼砂产制食品,违规碱粽约200粒当场销毁,全案移送地检署侦办。

  卫生局24日指出,不合格的碱粽是流动摊商在北屯区北屯市场贩卖时所抽验,据业者表示,碱粽只在端午节或平日有客人订制时才制作,因节日将近才在5至6天前又开始制作,每天产量约500至600粒碱粽;制作后载至全市几个不固定的传统市场零售散客,当天售完无库存。

  至于添加硼砂的原因,业者表示,长辈传授制作碱粽时,在滚水中加入约半匙硼砂,可避免碱粽黏糊好剥开,不知硼砂是违法添加物。

  卫生局当场将制作中且业者承认有添加硼砂到滚水中的碱粽约200粒现场销毁,300公克左右的硼砂当场扣回,杜绝成品流入市面。

  卫生局说明,硼砂可能会造成人体出现呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等不适症状,呼吁食品业者不得添加使用。

  卫生局也抽验肉粽店烧肉粽40件,检验大肠杆菌及大肠杆菌群,2家肉粽初验时与规定不符,经限期改善后再抽验已复验合格;另外,1件冬虾检出二氧化硫超标,已立即移请桃园市政府卫生局后续办理。

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